S & J 幸福存摺

Merry X'mas !!

今天晚上草草吃完晚餐 (我們沒有聖誕大餐!    ) ，就忙著做這個芭娜娜蛋糕

芭娜娜蛋糕的俗名就是香蕉蛋糕啦!! 

作法不難，但烤的時間比較長，加上又烤一盤咖啡餅乾

忙了一整個晚上，好累~~  材料及作法明天再補喔! 我要準備睡了~

蛋糕完成後，老爺嚐了一口，接著說.. 好像發糕喔!!      真是太可惡了~ 我覺得不錯吃啊.. 既然他覺得像發糕.. 那就 發..發..發.. 大家發大財!!

祝大家  聖誕快樂!  記得掛隻襪子讓聖誕老人放禮物唷~

材料

奶油一條、砂糖160 g、蛋2個、中筋麵粉200 g、小蘇打粉一小匙、牛奶100 g、香蕉泥250 g、碎核桃 100 g

做法

1. 中筋麵粉、小蘇打粉過篩備用

2. 奶油 + 砂糖攪拌至糖稍散即可

3. 加入蛋，一次一個，拌勻再加下一個

4. 加入牛奶、香蕉泥拌勻

5. 加入做法1的粉類並拌勻

6. 留下一把碎核桃，其餘加入麵糊中拌勻

7. 麵糊倒入長型模中(份量可裝2個長型模)，表面撒上剩下的碎核桃

8. 烤箱預熱10分鐘，以175/140度烤45~50分鐘，竹籤插入不會沾黏即可